Diego Morralla es el creador la destileria Apolinario, que elabora varios sabores de etiquetas de gin y que rinde tributo al fundador de Maipú: Apolinario Vazquez.
Lugar de producción
Maipú (MZA)
Método de elaboración
Destilación fraccionada y arrastre de vapor..
Maestro Destilador
Diego Morralla
Sus botánicos
- Se utilizan botánicos autóctonos y de temporada.